A mi me gustan mucho los dulces, y el otro día me levanté con ganas de una tarta de manzana y hojaldre, pero cuando fui a la nevera descubrí que no tenía ni uno ni otro, pero si unos madroños muy bonitos, así que hice esta versión de la tarta, que además no necesita horno.




El madroño o Arbutus unedo es una especie de arbusto o arbolillo perteneciente al género Arbutus en la familia Ericaceae. Entre octubre y diciembre se da la recolección de su fruto, hay que tener en cuenta que cuando está maduro presenta un color rojo intenso y es muy perecedero. El madroño contiene un 10% de azúcar invertido por lo que antiguamente se utilizaba para elaborar orujos y vinagres. Se suele emplear para hacer gelatinas, mermeladas y confituras por su contenido en pectina y ácido málico, aunque también puede consumirse crudo.




Ingredientes:
200 gr de galleta triturada
75 gr de mantequilla
300 ml de crema pastelera
madroños
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui



Elaboración:
Fundimos la mantequilla y lo mezclamos con la galleta triturada. Lo extendemos sobre la base de un molde desmoldable de 22 cm de diametro.


Extendemos la crema pastelera aun caliente sobre el molde.


Colocamos los madroños sobre la crema pastelera y lo dejamos enfriar en la nevera.


Desmoldamos y listo para tomar.


Esta es la foto del corte:


Podeis hacer lo mismo con otras frutas como frambuesas, fresas, moras, arándanos... la crema pastelera combina bien con casi cualquier cosa!!


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