Calamares con patatas y jamón

Hoy os traigo un plato muy completo,  sabroso y variado al llevar hidratos de carbono (patatas), verduras (guisantes) , derivados de la carne ( jamón), y pescado (calamares), todo con un buen aceite de oliva virgen..

Ingredientes:

• 2 calamares tubo
• ajos tiernos
• 1 patata grande
• 2 lonchas de jamón
• 1 bote de guisantes 
• perejil
• aceite de oliva virgen

Elaboración:
Pelamos y cortamos la patata en rodajas de medio cm, cortamos también los ajos tiernos.

Freímos las patatas y los ajos tiernos en abundante aceite, a fuego lento. Cuando ya estén hechas las sacamos del fuego y las dejamos escurrir en papel de cocina. Añadimos un poco de sal.

Partimos el jamón en trozos pequeños, y lo freímos en una sartén con un poco de aceite.

Añadimos los guisantes y dejamos que se hagan unos minutos.

Cuando estén hechos los guisantes añadimos las tiras de calamares y los salteamos unos 5 minutos, hasta que estén hechos.

Para emplatar colocamos de base las patatas, y encima ponemos los calamares con guisantes y jamón, y espolvoreamos con un poquito de perejil.

Un plato único que gustará a mayores y pequeños!

Tiempo: 25 minutos

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