Este pastel es muy sencillo, lleva dos capas, la primera es atún con puré de patata, y la segunda atún con tomate frito. Lo puedes dejar hecho la víspera. No necesita horno ni microondas.Queda perfecto en los moldes de números de Lekue pues tienen resistencia a altas temperaturas (entre -60ºC y 220ºC) y al ser antiadherentes no necesitan engrasado. Tienen moldes de silicona para hacer pasteles y postres caseros, moldes para porciones individuales, canapés y especialidades de repostería diversas, moldes de figuras para fiestas y para postres infantiles y últimamente han sacado uno para bizcochos para brazo de gitano.

Ingredientes: 
atún en escabeche
puré de patatas
tomate frito

 Elaboración:
Primero, hacemos el puré de patatas, yo utilicé el que viene en sobres en copos, pero si tienes mucho tiempo puedes hacer un puré clásico con patatas y agua.

Mezclamos el puré con el atún, hasta que quede compacto y rellenamos la mitad del molde.


En la segunda capa hay que mezclar el atún con el tomate frito, y lo ponemos encima de la capa anterior.


Lo dejamos unas horas en la nevera para que repose, desmoldamos.

                                    
Rellenamos una manga con el puré de patata y adornamos el pastel.



 Dificultad: baja

 Tiempo: 30 minutos




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