Me acuerdo cuando mi madre rallaba limones para hacer el bizcocho, y he pensado que ese mismo sabor se lo podía dar a las magdalenas, mas o menos los ingredientes son los mismos que para cualquier bizcocho, varían las cantidades .



Ingredientes:

250gr de azúcar
la cáscara de 1 limón
4 claras
4 yemas
1 pizca de sal
250gr de aceite de oliva
120gr de leche
350 de harina
1 sobre de levadura royal
estrellitas de azúcar.


Elaboración:
Precalentar el horno a 220º

Pulveriza el azúcar y la piel del limón unos 30 segundos en velocidad 5-10. reserva.
Sin lavar el vaso coloca la mariposa y añade las claras con la pizca de sal y programa 4 minutos velocidad 3-1/2. Cuando las tengamos montadas las retiramos y reservamos.

Sigue con la mariposa y añade las yemas y el azúcar. Programa 1 minuto velocidad 3-1/2
Con la misma velocidad pero sin tiempo ves añadiendo poco a poco el aceite y la leche por el bocal.

Abre la tapa y saca la mariposa. Añade la harina y la levadura y mezcla 30 segundos en velocidad 4-
Agrega las claras y mezcla con cuidado con la espatula.
Ponemos la masa en los moldes de magdalenas ya sabes 2/3 de su capacidad, y las metemos en el horno a 200º unos 20 minutos



Cuando ya estén hechas las sacamos del horno y las dejamos enfriar.



Mientras podemos ir haciendo un frosting sencillo, echamos el icing sugar y vamos añadiendo el agua hasta conseguir una crema, o decorar con estrellas de azúcar.


Unas magdalenas con un delicioso sabor y muy natural.


Podeis consevarlo durante un par de dias en una caja de lata.


Delicioso!


Dificultad: media
Tiempo: 20 minutos

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