Galletas de mantequilla con azúcar

Otra vez preparamos galletas, siempre suelo tener en la cocina una caja de lata llena de galletas caseras. Las puedes hacer con los niños: dejas la masa hecha reposando en la nevera y luego les pides ayuda, y variando los moldes puedes tenerlos entretenidos haciendo formas distintas, eso si,si son como el mio se comeran la mitad de la masa cruda,jeje

Quedan muy crujientes, sobretodo si espolvoreas frutos secos troceados por encima.

Ingredientes:

200 g harina de reposteria

60 g mantequilla

100 g azúcar

10 g levadura

1 huevo

esencia de vainilla

1 pizca de sal

pepitas de chocolate

azúcar para adornar

Elaboración:

Para hacer la masa ponemos en un cuenco la mantequilla derretida y añadimos el azúcar, movemos hasta que quede una masa cremosa, añadimos el huevo, y por último la harina, la levadura, la vainilla y la sal, mezclamos todo y hacemos una masa compacta.

Calentamos el horno a 180º

Dejamos la masa reposar en la nevera 1 hora.

Transcurrido este tiempo, con ayuda del rodillo, alisamos la masa, y vamos dando forma a las galletas con el cortapastas.

Podemos adornar unas galletas con trocitos de frutos secos y otras con pepitas de chocolate. Si quieres conocer algo más sobre los utensilios necesarios para hacer galletas en casa puedes verlo aqui. 

Vamos metiendo las galletas por tandas en el horno, a 180 º unos 10 minutos, hasta que estén doradas, y luego espolvoreamos con azúcar por encima.

Podeis conservarlo unos cuantos días en una caja de lata. 

Dificultad: media

Tiempo: horno 10 minutos

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