Merluza con salsa de nueces

La merluza es uno de los pescados blancos más consumidos en España,

Se alimenta de peces más pequeños, crustáceos, calamares 

La merluza se captura todo el año aunque su mejor época se sitúa en primavera (Abril – Julio) tiene un porcentaje de grasa inferior al 3%, dentro de la que destaca su contenido en ácidos grasos poliinsaturados omega 3, 

Ingredientes:

2 rodajas de merluza

espárragos verdes

100 gr nueces

200 ml nata

aceite de oliva virgen extra

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Primero freimos las rodajas de merluza, reservamos.

En el mismo aceite vamos haciendo la salsa, troceamos los espárragos verdes,  y los echamos en la sartén , añadimos las nueces, y por último la nata, dejamos que reduzca un poco.

Al final ponemos encima la merluza y dejamos cocerlo 5 minutos.

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