Me encantan los bizcochos para la merienda y desayuno, y aunque el bizcocho de yogur es el que más preparo, a veces experimento con ingredientes que permitan dar un toque especial sin complicarse demasiado la vida, como es este caso. La receta es de Maria José y podeis encontrarla en Directo al paladar.

Con esta receta celebro el "National bundt Cake Day" que se celebra en Estados Unidos y en España han traido las amigas de "I love Bundt cake".

                                                                
Si queréis ver más recetas del #NationalBundtDay, solo tenéis que pinchar aquí. Hay 111 recetas de bundt cake, ha sido todo un éxito.



Queda muy esponjoso y con un toque dulce que pocos adivinarán. yo hice uno para mi y otro para regalar y no supieron decirme que lleva, pero enseguida me pidieron otro, jeje.








Ingredientes: 
4 huevos
200 g de azúcar
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de cacao
110 g de vino tinto
200 g de harina de repostería
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal

Elaboración:
Tradicional:
Primero mezclamos la harina con el azúcar, la pizca de sal, la levadura y el cacao.


Agregamos los huevos y la mantequilla y mezclamos bien.


Por último agregamos el vino y mezclamos hasta que quede todo bien integrado. 


En thermomix:
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 2 min/40º/vel 3. Añadimos la mantequilla y mezclamos 1 min/40º/vel 3. Incorporamos el Nesquik y el vino tinto y programamos 10 seg/vel 3. Agregamos la harina, el sobre de levadura y la pizca de sal y mezclamos 10 seg/vel 3.


Engrasamos el molde y vertemos la mezcla. Como veis he querido trasformar el molde desmodable de 25 cm de diamentro en uno de bundcake colocando una flanera en el centro. Así no solo queda más bonito sino que controlamos que se cocine mejor y no tenemos que comprar más moldes.



 Horneamos a 180ºC en horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que pinchado con una aguja esta salga limpia. Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.



Listo para tomar en vuestros desayunos y meriendas.


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