Esta mañana no sabía que poner de primer plato, me apetecía algo fresquito, y tambien algo que no tardase mucho, tenía que ir al dentista, podía hacer cardo en ensalada, pero pensé en hacer algo distinto, tenía mejillones y tomate, podía mezclar todo y quedaría bien.
Ingredientes:
1 bote de cardo cocido
1 tomate
1 lata de mejillones al natural
aceite de oliva

Elaboración:
Para que el plato quedara mejor pensé colocar todo en un aro.
Primero colocamos los trozos de cardo, una vez escurrido el caldo.



Encima del cardo colocamos el tomate partido en trozos.



Luego, al final, solo tenemos que poner los mejillones encima del tomate, regamos todo con un poco de aceite de oliva.
Dificultad: baja
Tiempo: 15 minutos