Otra ensalada, esta vez los ingredientes son muy sencillos, pimientos y huevos.
Podemos hacerlos de un día para otro, meterlos en la nevera, y estan mejor al día siguiente.

Ingredientes:
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
2 pimientos amarillos
2 huevos duros
aceite de oliva
vinagre de Módena

Elaboración:
Cortar los pimientos en tiras finas, ponerlos a asar en una olla, yo lo hice en una olla programable, y solo tardan 10 minutos en hacerse, echar sal.


Cocer los huevos y partirlos en trozos pequeños.
Mezclar los pimientos y los huevos duros, añadir aceite de oliva y un poco de vinagre de módena.

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos
Más recetas: