Flan de queso y leche condensada

Muchas veces nos olvidamos del microondas, además de calentar la leche, sirve para cocinar, es mucho más rápido. 

La receta original es con queso crema, pero, como tenía empezado un queso Arzúa-Ulloa, he usado éste,  le da mucho sabor, y el resultado es buenísimo.

Ingredientes:
6 Huevos
400 ml. de Leche Condensada
200 ml. Nata
250 gr. de Queso Arzúa-Ulloa
Caramelo (Agua y Azúcar)
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Mezclar la nata, los huevos, la leche y el queso, batir con la batidora .

Para hacer el caramelo, buscamos un recipiente apto para microondas, y ponemos el azúcar y el agua, lo ponemos en el microondas varios minutos y vamos comprobando. 

En el molde que hemos hecho el caramelo echamos la mezcla batida, lo metemos en el microondas 15 minutos (microondas 750 W) 

Comprobar que está bien hecho por el centro, y si no ponerlo unos minutos más. 

Después dejarlo enfriar antes de desmoldar. 

Trucos / versiones / consejos:

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja