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La carne a la sal es de esas recetas imprescindibles ya que da mucho juego, lo podemos servir como aperitivo en una cena rápida fría, como plato principal acompañado de una ensalada, o en un buen bocadillo. Seguramente habeis preparado esta receta alguna vez con pescados, pero podéis prepararlo con cualquier tipo de carne adaptando los tiempos, y al horno o al microondas. Además podemos añadir a la sal especias como romero o pimienta para darle un toque especial.
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Ingredientes:
1 kg. de solomillo de cerdo.2 kg. de sal gorda.
Elaboración:
Primero vamos a pasar el solomillo por la plancha hasta que se dore.
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Ponemos 1/3 de la sal en la bandeja.
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Colocamos los solomillos y lo tapamos con más sal.
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Lo metemos en el horno a 200 ºC por arriba y abajo una media hora (o microondas unos 20 minutos a máxima potencia).
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Lo sacamos y lo servimos en rodajas, solo o con alguna salsa.
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Si lo quereis servir como una tosta:
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Más recetas:
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15 Comentarios
Qué blanquito ha quedado! La verdad es que se ve muy bueno :P
ResponderEliminarBss
Con Especias
Qué ricos, que buena pinta...
ResponderEliminarSaludos!
Luis (Así cocinamos en casa)
Que razón tienes Carmen, las carnes a la sal salen magníficas, por cierto sabes que también la puedes hacer con Thermomix, aparte por los medios tradicionales?. Te ha quedado con un color estupendo. Bss.
ResponderEliminarQue original, me la copio. Se ve muy rica..
ResponderEliminarNo la probé nunca de esta manera, y la verdad tengo mucha curiosidad por ver como queda. Un besiño.
ResponderEliminarSi la he probado con carne y queda muy rica y jugosa. Es una cocción muy saludable.
ResponderEliminarHasta pronto, Carmen
Que bueno te ha quedado Carmen me gusta para combinarlo con muchas cosas besos
ResponderEliminarAhora ya de vuelta del todo a mi trabajo, tras un descanso por lesión en un pié, me atrevo a pedirte algo:
ResponderEliminar¿me echas una ayuda poniendo el anuncio de mi logo en tu blog durante un mes? es para promocionar el nuevo curso de COCINERO PROFESIONAL, de la Escuela y al final sortearé dos cajas de buen vino blanco y tinto entre todos los que han puesto el logo con el texto en su blog. SÓLO HASTA EL 14 DE OCTUBRE.
Se que si puedes, me ayudarás, así que miles de gracias por anticipado.
Un beso
Qué jugosa te ha quedado, una forma sana y deliciosa de hacer la carne y el pescado. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarQue rico está así el solimillo y lo jugoso que queda...me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Carmen, no tenia ni idea de que se pudiese preparar la carne de esta forma, sin duda te ha quedado genial. Una receta estupenda! gracias por compartirla. Un besiño
ResponderEliminarYo siempre la hago con lomo, pero lo del solomillo en microondas va a ser lo próximo que haga.
ResponderEliminarBss
Elena
Qué buena pinta tiene este solomillo, yo a la sal sólo he hecho lomo y dorada y las dos cosas me han gustado mucho, pero no he probado con el solomillo. Te ha quedado fantástico.
ResponderEliminarUn beso
Carmen, cielo tienes razon, la he preparado con pescado, pero la proxima sera con carne, como esta, me ha encantado, y me llevo la receta. Mil besicos
ResponderEliminarQue rico !!!
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!