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Bizcocho vegano de chocolate y coco



En España es poco habitual utilizar coco en las recetas, pero cuando viajé a Brasil vi que allí lo utilizan en muchas cosas, por eso cada vez que lo uso me trae muy buenos recuerdos.


Ingredientes:

180 gr de harina 
150 gr de azúcar moreno 
4 cucharadas de cacao en polvo 
rayadura de coco 
7 gr de levadura 
50 ml de aceite 
250 ml de leche de coco 
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos la harina con el azúcar, el cacao y la levadura. Agregamos el aceite y la leche de coco y mezclamos bien. Lo vertemos en un molde bien engrasado y horneamos durante 40-50 minutos. 


Dejamos enfriar y desmoldamos. Decoramos con la ralladura de coco.


Dificultad: media
Tiempo: horno 45 minutos
Más:
  

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