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Galletas craqueladas de naranja


Me encantan las galletas craqueladas, que combinan un interior tierno y un exterior crujiente. Ya he publicado la receta de galletas craqueladas de chocolate y naranja, de canela, de almendra y hasta de limoncello.


Aprovechando que estamos en temporada, he preparado una versión que le da un toque especial gracias a la naranja.



Ingredientes:
350 gr de harina
125 gr de azúcar
2 huevos
1 naranja (ralladura y zumo)
80 gr de mantequilla
2 cucharadas de levadura
azúcar glass
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezamos mezclando la harina con el azúcar, la levadura y la ralladura de naranja. Agregamos la temperatura ambiente, el zumo y los huevos batidos. dejamos reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.


Preparamos bolitas con la masa y las rebozamos en azúcar glass (podéis ver cómo en este video).
Las cocinamos en horno precalentado a 180º durante unos 10-15 minutos.


Dejamos enfriar y listas para tomar.


Trucos / versiones / consejos: Podéis probar con limón.


Más recetas:
  

4 comentarios:

  1. Hola! tienen una pinta espectacular! hace poco hicimos unas de chocolate y quedaron muy ricas, nos guardamos la receta, muchas gracias por compartirla! besis

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    1. es que con chocolate triunfan siempre!! pero también hay otros muchos sabores, besos

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  2. Que buena colección tienes ya Carmen, estupendas todas. Que buenas con el sabor a naranja. Besosss

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  3. Muy ricas,he hecho de chocolate y limón y me encantan por lo que las de naranja me la llevo a pendientes¡¡
    Besitos¡¡

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