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Tortilla de espárragos



El otro dia a mi marido se le antojó cenar tortilla de patatas, que es una de sus especialidades. Pero vio que no teníamos patatas y desistió. Así que se me ocurrió probar, como he hecho otras veces, con patatas de bolsa. Además aproveché que teníamos una lata de espárragos y la añadí, para darle un poco de sabor. Al final le gustó la tortilla, aunque no fuera la más tradicional, pero nos solucionó la cena. 


Helado de galleta Maria


El helado de oreo es un éxito en casa, pero el otro dia cuando iba a prepararlo vi que se habían acabado, asi que recurrí a un clásico que siempre tengo en casa, las galletas Maria, y la verdad es que ha quedado delicioso y es muy fácil de hacer.

Espaguetis negros con calamares




Cuando pienso en calamares siempre me acuerdo de un bar que hay en Avila, que se llama El Rincón, es muy típico tomarte allí un bocadillo de calamares, es de los mejores sitios, muy parecidos a los de El Brillante en Madrid.



La pasta es uno de los platos que podemos combinar con cualquier cosa, esta vez los espaguetis están hechos con calamares y berberechos, es una receta fácil y no tardamos casi nada en hacerlos.


Smoothie de frambuesa y plátano


En verano (aunque también el resto del año) la media-mañana o merienda ideal es la fruta, pero si quieres algo más especial puedes combinar varias de ellas es un smoothie, Esta mezcla me recuerda a cuando era pequeña, entonces mezclábamos fresas y plátano, pero ahora están de temporada las frambuesas, que tienen un sabor más intenso. Yo no suelo endulzarlo, pero va al gusto.


Mini hamburguesas con tomates cherry



El otro día ví en mi supermercado unos mini panecillos para hamburguesas, y como hacía mucho tiempo que no hacía hamburguesas los compré, después ya fui a la carnicería, y compré la carne picada, siempre me gusta mezclar los dos tipos de carne, la de ternera y la de cerdo, así quedan mucho más jugosas.

Polos de piña, coco y ron


En verano los helados son los postres estrella para refrescarse. Si no tenéis heladera, os traigo un postre rápido y sencillo y con un toque especial. He utilizado zumos Granini, que entre los zumos envasados es de mis favoritos. Tiene una amplia gama de variedades, también combinando varias frutas. En este caso he elegido la mezcla de piña y coco, muy tropical, y le he añadido una cucharadita de ron para conseguir la textura del polo, pero no os paséis de cantidad ya que si no, no congelará.



Wrap de pan lavash con carne y queso


Un wrap es una variante del sándwich con un pan plano como el tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando relleno y envuelto sobre si mismo. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne de ternera o pescado acompañados de algún condimento. Hay que tener cuidado con las salsas para que no se salga y que no ablande demasiado el pan. Os dejo con mi propuesta. 



Smoothie de sandia y frutas del bosque


La sandia es la reina del verano, y en casa nos encanta. Además de tomartela directamente, puedes usarla para muchas recetas como granizado, tarta, tarta mousse, polos, batido o hasta pinchos. Pero ya sabeis que este verano me ha dado por los smoothies, y quería probar tambien con sandia.


Granizado de frambuesa y menta



En verano es importante estár bien hidratado, y para los que como a mi nos cuesta beber agua, los zumos y granizados pueden ser una buena opción. Son sanos y refrescantes y muy fáciles de hacer. 


Yo suelo guardar fruta variada en el congelador para este tipo de postres, se hacen en un pis pas. En este caso he escogido frambuesas, pues me recuerdan a las que comíamos en verano de unos arbustos en casa de mi abuela (que pena que ya no tengamos esos arbustos).  Aunque son más ácidas que las fresas, pueden utilizarse para un montón de recetas, dulces y saladas, que puedes ver aqui.



Conchiglioni con mascarpone y pesto


Los conchiglioni son un tipo de pasta ideal para rellenar, al igual que los paccheri o lumaconi. Además de los rellenos típicos con carne o bechamel, hoy vamos aprobar uno fresco y divertido, con pesto.



Smoothie de papaya y plátano



La fruta es una parte esencial de nuestra alimentación y los zumos y smoothes preparados en casa son ideales para conseguir comer más fruta fácilmente. Podéis probar distintas combinaciones, según los sabores que más os gusten, y siempre seguros de que son sanos. Os recuerdo otras recetas de batidos y smoothies que he publicado aqui.


Ensalada de mango, canónigos, y nueces.



Las ensaladas son uno de mis platos favoritos, por eso no me canso de ponerlas, esta vez he añadido el mango, una fruta que antes no veíamos en las fruterías y ahora está en todas, también he puesto nueces pecanas, estas nueces son parecidas a las otras, por lo que son ricas en grasas saludables Omega 9, reducen el colesterol y la hipertensión. 


El helado más fácil del mundo: helado de plátano y mantequilla de cacahuete (sin heladera)


Adoro los helados, ya habeis visto que tengo publicadas un montón de recetas en el blog (aqui teneis el recopilatorio), pero esta vez quería hacer algo tan fácil que todo el mundo puede hacer. No necesitas heladera ni azúcar invertido, solo dos ingredientes. Os dejo el video para que veais lo fácil que es preparar este helado.

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