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Mercado de la Cosecha, productos de Galicia.




Esta semana he conocido en el Salón de Gourmets el Mercado de la Cosecha, es una iniciativa que nos demuestra que el #modorural y sus productores puede conseguir que volvamos a creer en los productos de toda la vida a través de una perspectiva más cercana.


Es un proyecto de Compromiso Social de Corporación Hijos de Rivera, cuyo objetivo es impulsar el desarrollo socioeconómico del medio rural a través del apoyo a una comunidad de iniciativas que elaboran de forma sostenible productos singulares y de calidad.



Detrás de cada uno de los proyectos hay una historia. Nosotros pudimos conocer algunos de estos productos, y sus productores:

-Huevos Pazo de Vilane. Sus gallinas están en libertad, y disfrutan todo el año de pastos frescos.


-Yogures y quesos Casa Grande de Xanceda. Como nos contó Olivia de vacas muy felices,  muy mimadas.


-Quesos Cortes de Muar, elaborados de forma ecológica, son quesos suaves y cremosos.

-Sidras Maeloc. Elaborada con técnicas tradicionales, sin añadir azúcares, de manzanas 100% gallegas.


-Galletas Daveiga. Son una adaptación del pan o bizcocho de barco, que consumían los marineros en los grandes viajes, no se ablandan y sustituyen al pan fresco, al tostado o al de molde.


-Mermeladas y conservas ecológicas Amorodo, siempre con productos de temporada.


-Helados Bico de Xeado, muy cremosos, y sobretodo naturales, sin aire.


-Miel Abella Lupa, sus colmenas están en la Sierra del Suído y las Fragas del río Tea.

-Vinos Ponte da Boga. Su entorno se encuentra en la Ribeira Sacra, y las variedades de uva son Mencía, Godello, Menenzao, Brancellao y Albariño.


-Aceites de oliva  Olei. En las comarcas de Quiroga y Valdeorras se encuentra la variedad autóctona gallega "brava".


-Castañas Naiciña, surgió como un negocio familiar apostando por el mercado de las castañas.

Muchos de estos productos los conoceréis ya, y os habréis dado cuenta de que el denominador común es su procedencia, todos ellos son de Galícia.


Otros productores, además de los citados,  son A Horta de Teodoro, Ecocelta, Lutega, Facenda O Agro, Ponte da Bonga, Idoia Cuesta, Buxaina, Elena Ferro, Ibérica de esponjas, y Arqueixal. 




Su presentación oficial fue en esta gran feria que es el Salón de Gourmets, en Ifema, Madrid, 1.396 expositores, 80.872 visitantes profesionales, 800 actividades y 1.628 medios de comunicación acreditados





Si queréis conocer más acerca de este proyecto, podéis visitar su web  

También os dejo el video en el que se explica qué es el Mercado de la Cosecha:


4 comentarios:

  1. Una mañana estupenda, donde aprendimos mucho, besos
    Sofía

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    Respuestas
    1. si, Sofía, conocimos muchos productos nuevos, que además estaban todos muy buenos.
      besos

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  2. Que rico todo y que bien lo habrás pasado

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  3. Que productos más buenos, seguro que lo pasasteis genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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