Otra forma de aprovechar los membrillos es hacerlos en compota, normalmente los hago en
dulce de membrillo o carne de membrillo, pero esta vez tenía muchos, mi hermana me había dado un montón, ya no sabía que hacer con ellos, y al final, como me gusta mucho la compota de manzana, pensé que también estaría bien hacerla con membrillos, y además para darle un toque diferente les añadí unas pasas.
Si tenéis muchos membrillos al final os dejo más ideas para hacer con membrillo.
Si alguna vez habéis hecho dulce de membrillo ya sabréis que lo peor es partir los membrillos, os voy a contar como lo hago yo, primero los parto por la mitad, luego cada mitad en dos, y cada parte, otra vez en dos, en resumen, parto el membrillo en ocho partes, así es mucho más fácil quitar el corazón, que es lo que siempre está más duro. Otro truco que hago para quitar la pelusilla de los membrillos, es lavarlos debajo del grifo con un cepillo de uñas, así se quedan muy bien.