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Voy a abrir un nuevo apartado: pinchos y tapas, algunas de las recetas las sacaré del nuevo libro "Pintxos y tapas" que me tocó en el sorteo del blog de Chus "Para estar por casa", es un libro que me ha encantado, además tiene unas fotos preciosas, las recetas estás clasificadas por el ingrediente, y pueden ser más o menos elaboradas.

El origen de la tapa es muy antiguo, se aconsejaba acompañar el vino con algún alimento sólido. El tapeo es todo un rito frente a la barra de un bar.

El pincho, en cambio, es más reciente y nace en el País Vasco, se ha ido extendiendo a Cantabria, Navarra, La Rioja y Asturias, nos invita a saborear un tentempié antes de la comida principal. El pincho se pide por separado, y suele ser más grande que la tapa.

Originalmente se colocaba el ingrediente sobre una rebanada de pan, tambien se presenta recogido con un palillo, se podría decir que está diseñado para coger solo con una mano porque con la otra tendremos la bebida.

Existe una gran variedad de pinchos y tapas, dependiendo de la región española en la que nos encontremos, tambien podemos clasificar los pinchos en fríos y calientes.

La bebida puede ser cerveza o vino, y dentro del vino, depende de la region.


Ingredientes:
tartaletas
-paté de foie
-avellanas
-pasas

-anchoas
-tomates cherry

Elaboración:
Para hacer las tartaletas de paté, rellenamos éstas con el paté, colocamos encima unas pasas y una almendra.



Las tartaletas de tomate y anchoas, tambien son muy fáciles de hacer, lavamos los tomates y los partímos en cuartos, enrollamos las anchoas.
Colocamos una anchoa y al lado un trozo de tomate.



Dificultad: baja

Tiempo: 15 minutos

25 comentarios :

  1. Muy buena sugerencia y por supuesto riquísimas. Besitos

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  2. Seguro que este nuevo apartado va a tener mucho éxito. Las tartaletas tienen una pinta buenísima. Estaré atenta. Bsos.
    losdulcesdeisabel.blogspot.com

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  3. A mi me gustan mucho las tartaletas y con este relleno no las he pronbado, tomo nota.
    Abrazos.

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  4. BUen pinchico y buena sugerencia, me quedo con el de pasas, jeje
    BEsicos

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  5. Extraordinario! Una forma facilita de dejar a los invitados con la boca abierta... Gracias!

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  6. Estas cosas me encantan. Feliz semana.

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  7. me encantan esas tartaletas, las rellenes de dulce o de salado son un éxito. yo las suelo hacer con revuelto de morcilla y piñones, o de paté con mermelada.
    besos!

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  8. Me encanta el picoteo, estas tartalets la pruebo seguro, me parecen todo un acierto,se ven geniales besitos

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  9. Me gusta creo que como a casi todo el mundo el picoteo, felicidades por esta entrada tan apetecible.....

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  10. Muy rica esta propuesta, me encanta la combinación que has hecho. Habrá que estar atentos a tu nueva sección, promete :) Tienes cosas estupendas por aquí, ñam!

    Besos

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  11. Unas tapitaaaas, jeje, nos irán muy bien ahora que mejora el tiempo y apetece tomarse unas cervecitas fresquitas con alguna tapa, yo me ofrezco a probarlas todas :)
    Besitos

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  12. Holaaaa, enhorabuena por ese estupendo libro! estas tartaletas si que tienen que estar ricas, menuda pinta!
    Un besooo

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  13. Riquisimossssssssssss, para curar todas las angustias!
    Buena idea, gracias por la receta, los voy a hacer ya mismo!!!!
    Besitos

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  14. Qué delicia de picoteo Carmen, me encantan todos, en mi casa volarían enseguidita!!!

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  15. Que buena pinta,seguro que están muy ricos.besinos

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  16. Sencillas, resultonas y bien ricas, menudo coctel para triunfar.
    Besitos

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  17. Pues te han quedado unas tartaletas deliciosas, me han encantado, y sigo esperando que publiques muchas mas de este estilo. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Yo me quedo con las de paté, pero mi novio no te dejaba ni una de las de anchoas!jaja
    te han qeudado estupendas..mucha suerte en el concurso
    un beso

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  19. las de pate con pasas las tengo que probar,me han gustado mucho!
    saluditos.

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  20. una idea deliciosa...la próxima vez que tenga visita en casa las haré con tu permiso ;-)
    besitos,
    Ani.

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  21. Unos aperitivos deliciosos, para disfrutar con ellos. Un abrazo, Clara.

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  22. Carmen, unas tartaletas deliciosas. Veo que le vas a sacar muchas ideas al libro, estaré atenta. Un besito.

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  23. que ricas Carmen, me gustan todas!!
    besotes guapa!!

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  24. Que bien que hagas pinchos y tapas Carmen, en Cataluña como no se estila demasiado, estoy falta de ideas, y eso que me encantan.. estos me parecen sencillos y deliciosos... Besos

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