} -->



Para este puente largo nada mejor que un postre típico italiano, seguro que todos cuando habéis ido a Italia lo habéis visto en todas las cartas de los restaurantes. Hay muchas, muchísimas recetas de tiramisú, pero yo tenía ésta de mi cuñada Olga. No os perdais las recetas de tiramisú clásico, de fresa, de plátano y chocolate, de limón e incluso una receta de bizcocho con sabor a tiramisú y un helado.


Sobre que bizcochos hay que utilizar siempre hay polemica, pueden ser de soletilla o los duros, pero como yo siempre lo hago de un día para otro, sean los que sean, los bizcochos se empapan bien, y queda esponjoso.


Ingredientes:
3 huevos
500 gr de  queso mascarpone
 250 g bizcochos duros
café
cacao en polvo
100 g azúcar

Elaboración:
Mezclar las yemas con el azúcar hasta que esté cremoso



Echar el mascarpone y mezclar.




Montar las claras a punto de nieve y batir.




Mojar los bizcochos en cafe y ponerlos en una fuente.



Ir poniendo una capa de bizcochos, otra de crema de queso, otra de bizcochos y terminar con una capa de crema.



Dejamos enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.


En el momento de servir espolvoreamos con ayuda de un colador el cacao en polvo.


¿Os apetece un trozo?



Dificultad: media


Otra forma distinta de rellenar los huevos.
El aguacate contiene gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, muy apropiados para el control del colesterol y de los trigliceridos; además aporta vitaminas del grupo B que también ayudan a tener un efecto protector sobre el músculo cardíaco, para lo cual conviene consumir dos aguacates por semana.
Para que no se ponga oscuro el aguacate le he echado un poco de zumo de limón.


Ingredientes:
5 huevos
1 aguacate
mostaza
tomates cherry
mayonesa

Elaboración:
Cocemos los huevos en agua hirviendo, como siempre. Los pelamos y los partimos por la mitad, sacamos las yemas y reservamos.




Partimos la clara de uno de ellos y la mezclamos con las yemas.




Abrimos los aguacates, los echamos un poco de limón, y los mezclamos con las yemas, la mostaza, y la mayonesa.




Metemos el relleno en una manga y vamos rellenando los huevos.
Adornamos los huevos con los tomates partidos por la mitad.




Tiempo: 30 minutos

Dificultad: fácil
Más recetas:
  

Esta receta es la clásica en los principiantes en la cocina, fácil, barata, sin horno y muy personalizable. Siempre me recuerda cuando era pequeña, ésta es la tarta que casi todos hemos hecho, yo la hacía con mi madre, luego la hice con mis hijos, y ahora la hacen ellos. ¿A que niño no le gusta el chocolate?



Los rellenos pueden ser distintas mermeladas, crema pastelera o chocolate. También la puedes hacer con chocolate blanco.

Ingredientes:
galletas rectangulares tipo María
chocolate negro
mermelada (recetas de mermelada casera aqui)
leche
colacao



Elaboración:

Mojamos las galletas en leche caliente con colacao, y las colocamos sobre la base.


Cuando ya tengamos una primera capa la cubrimos con mermelada bien extendida.



A continuación lo tapamos con una nueva capa de galletas empapadas en colacao.



Ahora lo cubrimos con el chocolate que habremos fundido previamente.


Repetimos los pasos anteriores: Vamos intercalando entre las galletas una capa de mermelada de fresa, otra de chocolate.... a mi me gusta con muchas capas.




Al final cubrimos todo con el chocolate que nos queda y decoramos con lacasitos, fideos de chocolate, nata montada, azucar glass, crocanti de almendra, ....




Algunas ideas para personalizarlo:

-cambiar por chocolate con leche o chocolate blanco;
- bañar en cafe en lugar de colacao;
- cambiar las mermeladas de dentro por crema pastelera o natillas;
- cambiar las galletas maria por galletas napolitanas, speculoos, chiquilin...
- cambiar la disposición de las galletas de paralela al recipiente a perpendicular:


Esta tarta está mejor de un día para otro porque las galletas van absorviendo los liquidos y los sabores  y quedan mas esponjosas.





Dificultad: baja

En resumen: 


Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en españa.

Más recetas en:


Un bizcocho muy jugoso, que combina el sabor de la manzana y la canela con el crujiente de las nueces.
Para el desayuno o la merienda, con un café, alegra y sorprende.


Ingredientes:
125 gramos de harina
125 gramos de margarina
125 gramos de azúcar
1 sobre de levadura
1 pizca de canela
1 manzana
2-3 nueces
2 huevos
azúcar glas

Elaboración:
Poner el horno a calentar a 180º.
En un cuenco echamos el azúcar y la margarina derretida, vamos mezclando con unas varillas hasta que quede una crema suave.


Echamos los 2 huevos y seguímos batiendo.


Añadimos la harina, la pizca de canela y la levadura, mezclamos todo con las varillas, y cuando esté más espeso hacemos la masa con una espátula.


Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, separamos la mitad para decorar


La otra mitad la trituramos algo más y la añadimos a la masa.


Pelamos y partimos las nueces y las añadimos a la masa.


Removemos hasta que quede bien integrado y lo vertemos sobre un molde bien engrasado.



Decoramos con la media manzana qye habiamos separado y metemos en el horno 35 minutos.


Comprobamos si está hecho, dejamos que se enfrie y listo.


Dificultad: media

Tiempo: 1 hora
Más:
 
Blogging tips