} -->



Para este puente largo nada mejor que un postre típico italiano, seguro que todos cuando habéis ido a Italia lo habéis visto en todas las cartas de los restaurantes. Hay muchas, muchísimas recetas de tiramisú, pero yo tenía ésta de mi cuñada Olga.  Sobre que bizcochos hay que utilizar siempre hay polemica, en esta ocasión los bizcochos no son los de soletilla sino los duros, pero como yo siempre lo hago de un día para otro, los bizcochos se empapan bien, y queda esponjoso.

Ingredientes:
3 huevos
queso mascarpone 2 tarrinas de 250
bizcochos duros 250 g
café
cacao en polvo
azúcar 100 g

Elaboración:
Mezclar las yemas con el azúcar hasta que esté cremoso



Echar el mascarpone y mezclar.




Montar las claras a punto de nieve y batir.




Mojar los bizcochos en cafe y ponerlos en una fuente.



Ir poniendo una capa de bizcochos, otra de crema de queso, otra de bizcochos y terminar con una capa de crema.




Dejamos enfriar en la nevera, mejor de un día para otro, y en el momento de servir espolvoreamos con ayuda de un colador el cacao en polvo.










Dificultad: media


Otra forma distinta de rellenar los huevos.
El aguacate contiene gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, muy apropiados para el control del colesterol y de los trigliceridos; además aporta vitaminas del grupo B que también ayudan a tener un efecto protector sobre el músculo cardíaco, para lo cual conviene consumir dos aguacates por semana.
Para que no se ponga oscuro el aguacate le he echado un poco de zumo de limón.


Ingredientes:
5 huevos
1 aguacate
mostaza
tomates cherry
mayonesa

Elaboración:
Cocemos los huevos en agua hirviendo, como siempre. Los pelamos y los partimos por la mitad, sacamos las yemas y reservamos.




Partimos la clara de uno de ellos y la mezclamos con las yemas.




Abrimos los aguacates, los echamos un poco de limón, y los mezclamos con las yemas, la mostaza, y la mayonesa.




Metemos el relleno en una manga y vamos rellenando los huevos.
Adornamos los huevos con los tomates partidos por la mitad.




Tiempo: 30 minutos

Dificultad: fácil
Más recetas:


Esta receta es uno de los clásicos en los principiantes en la cocina, fácil y sin horno y muy personalizable.

Ingredientes:
galletas rectangulares tipo Maria
chocolate
mermelada (recetas de mermelada casera aqui)
leche
colacao

Elaboración:

Mojamos las galletas en leche caliente con colacao, y las colocamos sobre la base.


Cuando ya tengamos una primera capa la cubrimos con mermelada bien extendida.



A continuación lo tapamos con una nueva capa de galletas empapadas en colacao.



Ahora lo cubrimos con el chocolate que abremos fundido previamente.


Repetimos los pasos anteriores: Vamos intercalando entre las galletas una capa de mermelada de fresa, otra de chocolate... hasta que queramos.


Al final cubrimos todo con el chocolate que nos queda y decoramos con lacasitos, fideos de chocolate, nata montada, azucar glass, crocanti de almendra, ....


Algunas ideas para personalizarlo:

-cambiar por chocolate con leche o chocolate blanco;
- bañar en cafe en lugar de colacao;
- cambiar las mermeladas de dentro por crema pastelera o natillas;
- cambiar las galletas maria por galletas napolitanas, speculoos, chiquilin...
- cambiar la disposición de las galletas de paralela al recipiente a perpendicular:


Esta tarta está mejor de un día para otro porque las galletas van absorviendo los liquidos y los sabores  y quedan mas esponjosas.



Dificultad: baja

En resumen: 

Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en españa.

Más recetas en:


Un bizcocho muy jugoso, que combina el sabor de la manzana y la canela con el crujiente de las nueces.
Para el desayuno o la merienda, con un café, alegra y sorprende.


Ingredientes:
125 gramos de harina
125 gramos de margarina
125 gramos de azúcar
1 sobre de levadura
1 pizca de canela
1 manzana
2-3 nueces
2 huevos
azúcar glas

Elaboración:
Poner el horno a calentar a 180º.
En un cuenco echamos el azúcar y la margarina derretida, vamos mezclando con unas varillas hasta que quede una crema suave.


Echamos los 2 huevos y seguímos batiendo.


Añadimos la harina, la pizca de canela y la levadura, mezclamos todo con las varillas, y cuando esté más espeso hacemos la masa con una espátula.


Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, separamos la mitad para decorar


La otra mitad la trituramos algo más y la añadimos a la masa.


Pelamos y partimos las nueces y las añadimos a la masa.


Removemos hasta que quede bien integrado y lo vertemos sobre un molde bien engrasado.



Decoramos con la media manzana qye habiamos separado y metemos en el horno 35 minutos.


Comprobamos si está hecho, dejamos que se enfrie y listo.


Dificultad: media

Tiempo: 1 hora
Más:
 


Los tomates son una verdura con un alto contenido de agua, bajo en hidratos de carbono y calorías y con ricos aportes de fibras, vitaminas y algunos minerales.
Los tomates, al contener vitamina E, se encuentran dentro del grupo de los alimentos antioxidantes.

Ingredientes:
4 tomates
1 lata pequeña de atún
mayonesa
hojas de espinacas

Elaboración:
Lo primero que hacemos es cortar por arriba los tomates, vaciar y guardar la pulpa. Para que no se nos muevan cortamos un poco por abajo y dejamos el tomate plano.



Despues vamos mezclando los ingredientes el atún, la mayonesa, y los trozos de tomate que habíamos sacado, todo esto lo unimos a las hojas de espinacas. Tambien los podemos añadir huevo duro picado.

Dificultad: baja
Más recetas:


Los macarrones con bechamel son muy fáciles y rápidos de preparar y además, nutricionalmente son muy ricos ya que la pasta en general contiene altos niveles de carbohidratos los cuales son esenciales para llevar una dieta sana y equilibrada. Por otro lado la bechamel es una suave y cremosa salsa que hace a los macarrones aún más apetitosos.

Ingredientes:
300 g macarrones
2 lonchas de jamón de york
nueces
queso rallado

Para la besamel
harina
leche
mantequilla

Elaboración:
Se pone a cocer la pasta, como siempre, con agua,sal y un chorro de aceite, se le deja 15 ó 20 minutos y luego se escurre y enfría con agua.


Se parten las lonchas de jamon en pequeños trozos.
Tambien pelamos las nueces y reservamos.
Hacemos la besamel, calentamos un poco de mantequilla, echamos la harina y con unas varillas vamos moviendo añadiendo al mismo tiempo la leche y la sal.



Ponemos en una fuente de horno los macarrones, el jamón y la besamel, lo mezclamos todo y luego por encima añadimos las nueces y el queso rallado.





Lo metemos en el horno hasta que esté gratinado.

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos.
Más recetas:

Blogging tips